奶油咖喱虾仁
奶油咖喱虾仁的做法与步骤
- 第1步.
土豆跟胡萝卜去皮洗干净，
- 第2步.
切成滚刀块（就是一边滚一边切），冲一遍水冲掉淀粉，
- 第3步.
虾从第二节用牙签穿过挑出虾线，
- 第4步.
水烧热把虾焯熟，
- 第5步.
锅里油热后放入土豆胡萝卜块翻炒一分钟，
- 第6步.
加入一大碗水没过土豆胡萝卜块，
- 第7步.
我自己比较喜欢用好侍的百梦多咖喱，这款咖喱块很容易化开，不会结块粘锅，
- 第8步.
里面一共有6块，正常一碗咖喱3块咖喱块就足够了，
- 第9步.
水开后放入3块咖喱块，轻轻搅动1分钟让咖喱块充分融化，然后盖上盖子中火15分钟（时间长短看土豆胡萝卜块的大小适当延长或缩短），用筷子可以轻松插透就可以了，
- 第10步.
放入去好壳的虾仁，大火收汁，
- 第11步.
加入150克淡奶油（可根据个人喜好适量增减）大火满满搅拌至咖喱汁浓稠就可以出锅了，
- 第12步.
虾仁一口一个，奶香味十足的咖喱汁拌饭超级好吃呢😋
小贴士
我这里买的虾比较小，所以提前剥好壳方便小朋友们吃，如果是大一点的虾只要剪掉虾头上的尖跟脚就可以直接烹饪了。
