家常版黄焖鸡

家常版黄焖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   干香菇提前用水泡软

   
2. 第2步.

   鸡肉切大块

   
3. 第3步.

   蔬菜切块

   
4. 第4步.

   冷水下锅，放入鸡块、2片生姜，2勺料酒，中大火煮7分钟，锅里的鸡汤盛出备用

   
5. 第5步.

   用冷水洗干净，沥干水份

   
6. 第6步.

   锅里倒入适量的油，放入冰糖，用小火炒至焦糖色

   
7. 第7步.

   放入鸡块炒至上色

   
8. 第8步.

   倒入生姜、料酒、鸡汤、生抽、老抽、耗油，中大火焖煮10分钟

   
9. 第9步.

   放入胡萝卜，盖上锅盖煮8分钟

   
10. 第10步.

    接着放入剩下的青椒、红椒、香菇、金针菇

    
11. 第11步.

    放少许的盐，翻炒3分钟左右

    
12. 第12步.

    最后，找个喜欢的盘子盛出即可。