鲍鱼红烧鸡

鲍鱼红烧鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   童子鸡切成块，鲍鱼取肉，可以让店家代劳。锅中倒入油，倒入糖，看到糖逐渐融化成焦糖色，有小泡的时候，不要犹豫倒入鸡块。

   
2. 第2步.

   加入水没过鸡块，倒入鲍鱼肉，盐、蚝油、老抽、大葱段、姜片，大火煮开2分钟后，加盖锅盖。

   
3. 第3步.

   大约30分钟后，打开锅盖，不停翻炒至汤汁浓稠，均匀的裹在鸡块上，。

   
4. 第4步.

   鲍鱼弹牙，鸡肉软烂，汤汁香浓，用来拌米饭简直不能更赞。