香辣小龙虾
香辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
小龙虾洗净沥干水分，烧锅倒油，把小龙虾倒入锅内，油炸的时间掌握在1分钟左右，捞起沥油。
- 第2步.
蒜瓣剁末、小米椒切碎、仔姜切丝、大葱切段。
- 第3步.
用刚刚炸虾的热油，油温八成熟的时候下入豆瓣酱、蒜末，翻炒出红油。
- 第4步.
再下一把花椒、一个八角、小米椒、干辣椒段、剩下的10个蒜瓣、姜丝，放入一勺老抽、一勺料酒，将底料炒熟。
- 第5步.
倒入1瓶啤酒。
- 第6步.
锅里开了之后倒入炸好的小龙虾和切好的葱段，让小龙虾都淹过汁水，撒一层盐，翻炒均匀即可出锅。
- 第7步.
「香辣小龙虾」完成~
- 第8步.
就让这碟「香辣小龙虾」承包你整个夏天的宵夜吧！
