茭白牛排粒 | 配方和做法
茭白牛排粒 | 配方和做法的做法说明
大块牛排适合大人边切边吃，为了让小朋友也能自己吃，我把牛排切成小块，配合现在的时鲜茭白，用法国黄油煎炒吃，既香嫩又能保持牛排的风味。
茭白牛排粒 | 配方和做法的做法与步骤
- 第1步.
牛排茭白切成1厘米见方的小块
- 第2步.
放入黄油
- 第3步.
黄油融化就下牛排粒煎，煎至半色七成熟左右夹出
- 第4步.
用煎牛排的剩油煸香蒜片
- 第5步.
倒入茭白翻炒一会，加入生抽，蚝油，料酒，半碗水煮一分钟
- 第6步.
倒入牛排粒翻炒，加入黑胡椒，糖拌匀（照顾小朋友可以不放黑胡椒）
- 第7步.
淀粉加水调匀后进行勾芡，可以更加入味，翻炒均匀即可关火。
- 第8步.
关火后可以撒些小米椒，我把辣椒籽去掉后放入，照顾小朋友口味这样不太辣
- 第9步.
成品图
小贴士
不用黄油可以替换成橄榄油，但是没有用黄油香！
