藿香鲫鱼

藿香鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗净肚里塞葱段，老姜片，两面摸薄盐，淋上料酒去腥腌制一刻钟🕰待用！

   
2. 第2步.

   泡姜，泡椒切段，独蒜剁碎待用

   
3. 第3步.

   藿香叶洗净切碎待用

   
4. 第4步.

   腌制好的鲫鱼擦干表面水份，热锅下油下鱼煎至两面焦黄捞起待用！ 锅里下泡椒泡姜蒜末小火炒香放郫县豆瓣继续扁香加入一半藿香叶翻炒均匀后倒适量清水，以没过鱼身为宜，大火烧开转中火放入煎好的鲫鱼煮5分钟左右反面煮3分钟，捞起鱼装盘！

   
5. 第5步.

   锅里汤汁继续熬制，勾芡下剩余藿香叶翻炒均匀。

   
6. 第6步.

   淋入盘中即可！勾芡稍微浓一点为好。