泡椒牛蛙
泡椒牛蛙的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜芹菜切好备用
- 第2步.
泡椒切好备用 最好买到红辣椒🌶
- 第3步.
买好牛蛙直接让摊主宰杀好清洗干净备用
- 第4步.
去掉牛蛙手指及脚趾切小块备用
- 第5步.
放入耗油 胡椒粉 料酒 鸡蛋清搅拌均匀
- 第6步.
调好后腌制15分钟备用
- 第7步.
热锅凉油，下入牛蛙进行断生后捞出
- 第8步.
断生后捞出备用
- 第9步.
锅里留底油爆香姜蒜
- 第10步.
下入豆瓣酱炒出红油
- 第11步.
再下入泡椒炒香
- 第12步.
下入牛蛙翻炒入味
- 第13步.
最后下入芹菜和葱段翻炒一下，加入少许白糖提鲜翻炒出锅
- 第14步.
出锅后这道带有湘菜味道的泡椒牛蛙就做好了，开动筷子吃起来！
