蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法与步骤

1. 1.

   1、市场买的扇贝，可以让老板开壳处理好，回来用盐搓洗几次，清理干净，放在碟上备用。

2. 2.

   2、拿一把龙口粉丝用温水浸泡。

3. 3.

   3.把大蒜剥皮，用刀拍碎切成蒜蓉。

4. 4.

   把锅烧热，放油下去，把一半蒜蓉煸香，剩下一半用作调料，这样会更香。

5. 5.

   取一小碗，把一半生蒜蓉和已经凉的煸香蒜蓉放在一起，放入两勺酱油和5克盐，搅拌均匀。

6. 6.

   把已经泡好的粉丝，转圈圈码好在扇贝上，然后每只扇贝上放上两勺蒜蓉调料。

7. 7.

   把配好料的蒜蓉粉丝扇贝放入，水烧开的锅中蒸10分钟就出锅，出锅时可以放上葱花装饰。