家乡小菜☞搭面好菜

家乡小菜☞搭面好菜的做法说明

这个只是我们这里（江苏无锡的一个小镇）常吃的一道菜，也不知道书面语怎么称呼😂😂在我们这里，只要家里有办酒席的，中午都会吃面条，然后就会配上这一道菜，只要烧的好吃，几乎每桌都是光盘😄😄因为好吃，我们家经常会烧，然后亲朋好友喜欢的都会叫我多烧一点，所以每次都是满满一大锅😄😄

第1步.
把小素鸡洗净斜刀切块
第2步.
笋干洗净控水
第3步.
五花肉洗净切片
第4步.
香菇木耳洗净切片
第5步.
面筋撕2瓣
第6步.
锅中加入油，生姜片，八角，炒出香味
第7步.
放入五花肉煸炒出油，把五花肉炒到金黄色(要小火，千万小心被烫到)
第8步.
加入笋干，香菇木耳翻炒均匀
第9步.
加入料酒，生抽老抽蚝油，五香粉花椒粉，盐，豆瓣酱，加入清水，大火煮开(水要多一点，因为这道菜煮的时间比较长，水少了容易干锅，而且汤汁也好吃，所以放心的多加点水吧！)
第10步.
煮开后加入香葱，继续煮
第11步.
大火煮5分钟后加入小素鸡，继续小火煮20分钟左右(如果水干了可以加适量开水)
第12步.
加入面筋，喜欢吃的可以多加点，这个非常好吃（我感觉面筋是这道菜的灵魂哈哈😄😄）
第13步.
待面筋憋下去后加入白糖，鸡精提鲜
第14步.
满满一大锅，非常诱人
第15步.
装盘开吃
第16步.
配了凉面，好吃到哭😭