奥利奥🍓草莓🍓雪花酥（棉花糖版）
奥利奥🍓草莓🍓雪花酥（棉花糖版）的做法说明
这款🍓奥利奥🍓雪花酥颜值爆表，
不仅味道好，口感酥脆，
而且怎么拍都好看吼吼
方法也简单，
做了许多次，调整了几次配方，
总结了几个需要注意的地方，
1，全程小火，奶粉倒入就关火。万一忘了，加入奶粉后再关，万一还忘了，搅拌好奶粉一定要关火，再等一会再放干果，否则温度高，草莓万一软化的话出成品效果不好看。
2，草莓要选好一些品质的，个头完整，某宝有些草莓是碎块，出来也没有这种完整的切面好看呢
3. 蔓越莓也可以换成其他干果，等量就好。
4 橡胶的医用手套比较跟手，不沾。
5. 加柠檬汁和盐是为了调节口感，更丰富一些，也不显得就是一味的甜，个人喜好，也可以不加。
只要照做注意下细节就一定能成功，
快来一起做，然后朋友圈炫耀打卡吧！
奥利奥🍓草莓🍓雪花酥（棉花糖版）的做法与步骤
- 第1步.
全部材料准备好，（饼干略微掰一下，个头大的草莓可以切一下）避免用时手忙脚乱。
- 第2步.
工具准备好
- 第3步.
奥利奥去掉夹心，我觉得有夹心太甜，喜欢甜得也可以不去,分量不变。
- 第4步.
黄油加热，全程小火
- 第5步.
全部融化后如果想要你的雪花酥脆硬一些，可以让黄油再多熬一分钟左右。
- 第6步.
下棉花糖，翻炒
- 第7步.
炒到基本全部融化，注意⚠️关火、关火！
- 第8步.
⚠️关火后再放奶粉、快速搅拌，搅拌至无干粉状态。
- 第9步.
然后，下饼干、草莓、蔓越莓
- 第10步.
拿硅胶铲尽量把棉花糖铲起来盖住这些干货😄，看起来干货很多，貌似棉花糖包不上这些？⚠️注意，是可以包住的！这时候需要你带上手套，把这团拿起来，徒手包。
- 第11步.
拿在手里，稍微整理，弄成扁圆，对折，再对折，里面的和地下的棉花糖会翻出来很多，包住干货，再整理一下，弄成如上图这样，没有干货外露的状态。别介意，这个时候丑是正常的吼吼
- 第12步.
放入整理盒，按扁，顺着盒子形状铺好、用配套的擀面棍擀平、略低于盒子高度，太高了最后入包装袋时候不好装。
- 第13步.
冻干草莓大个的没有事先切的话这时候会显得突出一些。
- 第14步.
撒奶粉，晾凉。（如果入冰箱冷藏，先不要撒奶粉，拿出来时候再撒）
- 第15步.
切开，是不是很漂亮啊！
- 第16步.
nice啊，
- 第17步.
切成小块、
- 第18步.
再撒一些奶粉
- 第19步.
来个近拍
- 第20步.
草莓要选品质好一些的，个头完整的，
- 第21步.
包装好 放时间可以长一些。
- 第22步.
完成！
小贴士
1，全程小火，奶粉倒入就关火。万一忘了，加入奶粉后再关，万一还忘了，搅拌好奶粉一定要关火，再等一会再放干果，否则温度高，草莓软化的话出成品效果不好看。
2，草莓要选好一些品质的，个头完整，某宝有些草莓是碎块，出来也没有这种完整的切面好看呢
3. 蔓越莓也可以换成其他干果，等量就好。
4 橡胶的医用手套比较跟手，不沾。
5. 盐和柠檬汁可以不加，个人喜好，
