一只澳洲龙虾 三食！
一只澳洲龙虾 三食！的做法说明
作为一名广东吃货，实在没办法忍受老外白水煮海鲜再冻起来的吃法🙄要吃好东西只好自己动手了！💪🏻
朋友来家做客带了只活龙虾😍马上来个龙虾三食：龙虾刺身、龙虾粥、龙虾脑蒸蛋
一只澳洲龙虾 三食！的做法与步骤
- 第1步.
澳洲活龙虾～要戴手套操作哦，注意别弄伤。把龙虾翻过来抓紧虾身在尾巴最底下用筷子戳进去放尿。
- 第2步.
抓住龙虾身旋转拉出 用剪刀协助剪开腹部软壳把虾肉取出。剩下的壳没什么肉我们拿去烤了也很香哈，也可以放粥里一起煮
- 第3步.
刺身建议用手撕 口感更好 鲜甜啊！
- 第4步.
剩下的头和龙虾脑/膏
- 第5步.
龙虾头斩件
- 第6步.
提前半小时煮个白粥底，放进龙虾头煮5分钟左右，加盐和胡椒粉就完成了✅
- 第7步.
龙虾脑和三个鸡蛋打发
- 第8步.
加适量的水搅拌，用勺子把泡沫捞走。蒸水蛋一样的方式 蒸8分钟
- 第9步.
蒸蛋时盖一层保鲜膜可以让表面光滑，撒葱花，浇热油，加酱油。酱油建议用蒸鱼豉油，就是淡一点的那种，也可以用普通酱油加适量的糖调味
- 第10步.
又滑又嫩又香！
