水晶萝卜糕
水晶萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
将白萝卜和胡萝卜洗净去皮擦丝
- 第2步.
白萝卜丝放少量盐
- 第3步.
拌匀后放置15分钟
- 第4步.
15分钟后用手把白萝卜丝里面的水挤出来
- 第5步.
准备粘米粉200克 ，玉米淀粉10克混合
- 第6步.
留下的萝卜汁放少量白糖，倒入面粉中
- 第7步.
根据米糊的粘稠度再加入适量水，搅拌至无颗粒
- 第8步.
将提前准备好的白萝卜丝 胡萝卜丝加入米糊中
- 第9步.
木耳洗净切碎加入米糊
- 第10步.
加入虾皮
- 第11步.
加入适量盐
- 第12步.
加入适量白胡椒
- 第13步.
充分的搅拌均匀
- 第14步.
选可高温的器皿在里面刷上油
- 第15步.
将搅拌好的米糊倒入器皿里冷水入锅
- 第16步.
水大火烧开后转中小火蒸35分钟以上，出锅后即刻食用
- 第17步.
也可出锅后放凉脱模切片放入锅中煎至两面金黄即刻
小贴士
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