艾粄
艾粄的做法与步骤
- 第1步.
择嫩叶洗净绰水后过凉水（绰水时放了点碱，据说可以保持叶绿）
- 第2步.
挤干水分，放料理机加点温热水打成艾叶糊糊
- 第3步.
与粉拌（这里加了一丢丢糖和盐）
- 第4步.
如太干，慢慢试着加温热水
- 第5步.
揉成面团
- 第6步.
馅料事先炒香调味放凉
- 第7步.
包：手上抹点猪油防粘，封口搓成圆球形
- 第8步.
或用模具印出花
- 第9步.
或其他造型
- 第10步.
冷水上锅蒸20分钟左右
- 第11步.
快咬我😋
- 第12步.
咬一口，唇齿间淡淡的艾叶清香🌿
- 第13步.
平底锅放油，艾叛放入压扁小火慢煎至两面金黄，更香哦
