糖醋樱桃萝卜

糖醋樱桃萝卜的做法与步骤

1. 第1步.

   樱桃萝卜洗净

   
2. 第2步.

   适量切去头尾

   
3. 第3步.

   用刀拍碎。不用太碎，有裂纹就可以了。太大的萝卜可以切块

   
4. 第4步.

   加入适量盐拌匀。盐主要作用是腌制，去除萝卜辣味，不用太多，否则太咸，腌制时间半天左右。

   
5. 第5步.

   腌制完成的萝卜倒掉腌出的水分，沥干。放入白醋，糖拌匀。糖和醋的比例大概2:1，可以按照个人口味调整。

   
6. 第6步.

   腌制中，可以试下味道，太酸加糖，太甜加醋。腌制过程中拌几次，确保每个萝卜腌到位。

   
7. 第7步.

   成品图。