芥末花螺

芥末花螺的做法与步骤

1. 1.

   制作:1、将花螺洗净加入姜，葱，料酒，将花螺汆水（开水下花螺）冲冷水再把内部取出洗净。 2、将处理好的花螺肉汆水，待其肉冷却。 3、青红尖椒切小段放入碗中再取柠檬汁，再加入芥末油，芥末膏，白糖，辣鲜露，生抽，美极鲜下入花螺肉拌均匀摆盘。

2. 2.

   技法:煮拌