冰镇芥末花螺

冰镇芥末花螺的做法与步骤

1. 1.

   把花螺洗干净，煮沸水放几片姜，把花螺放进去煮5分钟左右，备好冷水，煮来立马过冷水，冷却后控干水。

2. 2.

   蒜头、红辣椒切好放入容器中，倒入料酒、酱油（用量比较多），加入芥未2包，搅拌均匀。

3. 3.

   把冷却的花螺放入酱中，（因为酱汁要把花螺盖满，所以我把花螺都去壳，节省不少空间。而且也更容易入味。）酱汁不够也可加酱油。

4. 4.

   放入冰箱冷藏10小时以上，可以做了次日吃，我腌了24小时。口感很好，也入味。