菠菜炒鸡蛋~~最简单的日常小炒

菠菜炒鸡蛋~~最简单的日常小炒的做法与步骤

1. 第1步.

   1、 准备这些食材，菠菜洗净后切小段，锅内烧开水，绰水两分钟，捞出来放凉水里过一下水，攥干水备用。

   
2. 第2步.

   2、 鸡蛋打散

   
3. 第3步.

   3、 锅热后，放2.3勺油

   
4. 第4步.

   4、 鸡蛋液放入，中小火

   
5. 第5步.

   5、 快速滑动蛋液，半分钟

   
6. 第6步.

   6、 盛出嫩蛋，用铲刀切碎

   
7. 第7步.

   7、 锅内再放油

   
8. 第8步.

   8、 小火油热后，放入1勺豆瓣酱快速炒香（也可以放两勺，就不用放盐了）

   
9. 第9步.

   9、 放入葱和胡萝卜丝，快速翻炒几下

   
10. 第10步.

    10、 放入菠菜翻炒几下，再放一点点盐（一定要少少少，如果放两勺酱的话，就不用放盐了）

    
11. 第11步.

    11、 中小火翻炒几下

    
12. 第12步.

    12、 放入鸡蛋碎

    
13. 第13步.

    13、 将盛鸡蛋的碗里加点水，倒入菠菜里翻炒几下

    
14. 第14步.

    中小火翻炒几下

    
15. 第15步.

    装盘喽～～