鸡爪煲虾煲

鸡爪煲虾煲的做法说明

胖哥俩的明虾煲，锅底是凤爪还不错。所以自己试试，嗯…没那种盆，食物其实不是这样的…

第1步.
1.鸡爪放水煮，煮沸后两三分钟没有白色泡沫再出来，就捞出来清洗，剪掉指甲。用姜片，料酒，冷水，盐，腌一会10分钟左右就行。盐也可以煮的时候再放。
第2步.
2.先烧鸡爪，放酱油，醋，桂皮，八角，干辣椒，炒一会，加水闷20～30分钟
第3步.
3.加土豆进去，熬5分钟后，加年糕，胡萝卜
第4步.
4.加年糕，胡萝卜后，加虾，这些需要10分钟以上可以熟
第5步.
5.虾洗好，剪一下胡须，用醋水料酒泡在那里，去腥。最上面中间摆上虾，继续熬10分钟。
第6步.
6.等熬好了，有香味，虾熟了，就可以把爆炒过得调料撒上面。这些调料也需要油锅爆炒，爆炒好配料，盛出来放一边。煮好了再加上面，闷一会。葱花可以吃的时候撒上面
第7步.
7.锅里大概这样
第8步.
8.盛出来是这样，餐具错了，因为我没有胖哥俩那种大盆，所以就每样捞出来一点…