第六课 面包之汉堡包

第六课 面包之汉堡包的做法与步骤

1. 第1步.

   所需原料

   
2. 第2步.

   将大面团分成6个60克的小面团并搓圆

   
3. 第3步.

   盖上保鲜膜静止5～10分钟松弛待用

   
4. 第4步.

   取待用面团在手上拍粉后搓圆，然后捏住底部在干净的湿抹布上沾一下后沾芝麻（芝麻约面团的一半位置），最后放在烤盘上，拍一拍表面以防止芝麻掉落。

   
5. 第5步.

   醒发箱醒发： 温度35℃湿度75%醒发30分钟

   
6. 第6步.

   醒发后入烤箱烤制： 上200℃下190℃时间9～11分钟 考试交六个