奶香坚果塔
奶香坚果塔的做法说明
近日朋友圈掀起了一股吃坚果塔的热潮，各种私房烘焙坊和西点坊都在售卖这个火爆的坚果塔，有奶香风味、焦糖风味、巧克力风味，甚至麻辣风味，每一个从十几块到二十块不等，价格昂贵却总是一购而空，其中的美味可想而知。
奶香坚果塔的做法与步骤
- 第1步.
黄油提前软化，筛入糖粉，用电动打蛋器打发至顺滑状态。
- 第2步.
加入鸡蛋液，搅拌至充分吸收。
- 第3步.
加入过筛的低筋面粉。
- 第4步.
用刮刀把它拌成面团静置10分钟。
- 第5步.
然后用擀面杖擀开，模具印出圆片。
- 第6步.
把塔皮放入模具里，整理好形状，让它完全的贴在模具上，再用叉子在塔皮的底部戳一些小孔。
- 第7步.
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。
- 第8步.
将烤熟的塔壳取出脱模，放凉。
- 第9步.
将淡奶油、细砂糖、蜂蜜放入不粘锅里，开中火慢慢熬。等糖浆熬至颜色深一点，起泡，关火。
- 第10步.
放入混合坚果，用刮刀快速翻拌均匀，使坚果裹上糖浆。
- 第11步.
将熬制好的坚果糖浆用勺子装满一个一个塔壳。
- 第12步.
再次放入烤箱用130度的热风功能烤10分钟，取出晾干，装盘。
