面脆

面脆的做法说明

日常小零嘴。
在家乡从小吃到大的一款小零食。
简简单单的制作，不需要任何技巧。

第1步.
所有材料搁在一个盆里，用筷子搅拌成絮状。不喜欢黑芝麻的话或者没有的话可以不用放。不过放了才更香！
第2步.
揉成光滑的面团，揉到盆光手光。醒30分钟，这个醒的过程很重要，一定要醒到位。不然擀的过程中面皮回缩，擀不成你想要的效果。
第3步.
将面饼擀成长方形、0.2MM厚的面皮。我今天擀成0.4的面皮了，下油锅后会膨大了一倍，这天天天下雨的，下的脑子不够用了😓，不过问题也不大，不就是粗一点吗！一样的酥脆！
第4步.
切成5厘米长，与厚度同等宽度的面条，理解为小圆棒吧。我的面皮0.4mm厚当然也就切成0.4mm宽度的了。不然就是面片了！
第5步.
油锅多加一些油，下小面棒。这是下油锅一分钟的样子。看到了吧，是不是大了一倍？接着炸，不要慌，多炸一会才酥脆嘛。炸制金黄，捞出沥油。
第6步.
喷香酥脆😃