奶油水果华夫饼

奶油水果华夫饼

奶油水果华夫饼的做法说明

华夫饼源自于比利时,是一款特别具有风味的点心,外皮酥脆,内心软糯,不仅可以随心所欲搭配奶油、酸奶、巧克力和冰淇淋,以及各种各样的新鲜水果,还颜值担当,既饱了眼福又满足了味蕾。个人觉得当早餐或下午茶点心都很不错!

奶油水果华夫饼的食材和调料

鸡蛋2个
低筋面粉170克
玉米淀粉30克
牛奶120克
细砂糖40克
黄油30克
泡打粉1.5克
玉米少许
草莓或其他若干
淡奶油100克
细砂糖8克

奶油水果华夫饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好需要的食材。

    奶油水果华夫饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    往鸡蛋内加入细砂糖,用手动打蛋器拌匀。

    奶油水果华夫饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入纯牛奶,继续搅拌均匀。

    奶油水果华夫饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉,翻拌均匀。

    奶油水果华夫饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    接着加入融化的黄油拌匀。(黄油要提前隔温水融化,也可以直接放在微波炉加热至融化,但要记得稍稍放凉后加入)

    奶油水果华夫饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    拌至面糊呈顺滑状态。

    奶油水果华夫饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    给华夫饼机烤盘刷上一层薄薄的食用油,然后通电预热1-2分钟。

    奶油水果华夫饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    倒入面糊,盖好盖子,约烘烤5分钟。

    奶油水果华夫饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    烤完取出,继续第二块华夫饼的烘烤,这个面糊量可以烘烤4块。

    奶油水果华夫饼的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发。

    奶油水果华夫饼的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    打至奶油稍出现纹理,约七八成发。

    奶油水果华夫饼的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    打发好的奶油抹在华夫饼上,继续放上草莓、巧克力饼干棒。

    奶油水果华夫饼的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    成品图。

    奶油水果华夫饼的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    成品图。

    奶油水果华夫饼的做法步骤 第14步

小贴士

1、草莓我先放了一个当作装饰,要放几个随意,也可以换成其他水果。

2、泡打粉建议选择无铝的,如果不放心也可以不加,但口感会稍差些。

3、大家还可以根据自己的喜好把华夫饼做成抹茶味、可可味或紫薯味等等,只要把配方中10克的低筋面粉等量替换成这些粉类即可。

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