青椒炒腊肠
青椒炒腊肠的做法说明
青椒炒腊味或卤味，一边是解腻清香，一边是油脂激发和滋润，相得益彰
青椒炒腊肠的食材和调料
| 香肠 | 根 |
| 青椒 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
青椒炒腊肠的做法与步骤
- 第1步.
葱姜可以去除香肠的腥味，不放也可以，品尝青椒单纯独特的味道
- 第2步.
香肠切片，青椒切丝或小块
- 第3步.
一点点油即可，起润滑作用就好，
- 第4步.
中火翻炒出香肠里的油脂，去除油腻，可以放葱姜末少许料酒适当去除不喜欢的杂味，不放也可以，因为香肠直接吃也很美味了，所以不需要过多的调味去腥处理
- 第5步.
转大火，放入青椒炒熟即可，也可以倒一点生抽提味增鲜
- 第6步.
装盘
- 第7步.
搭配馒头米饭都很好吃，下酒也不错
小贴士
其他辣味卤味都可以这样做，还可以和青椒同时放入洋葱，脆嫩的洋葱甜甜的，同样是解腻增香的好食材
