塔菜肉末

塔菜肉末的做法与步骤

1. 1.

   塔菜叶子层层叠叠，通常尘土较多，仔细摘洗净，切成小段，肉末准备好

2. 第2步.

   热锅热油，放入肉末后快速翻炒两下，沿锅边淋入红米酒，大火炒出香气（我用的是图中的红荔牌红米酒）

   
3. 3.

   肉末全部变色后加入塔菜翻炒，沿锅边淋入生抽，炒至塔菜变软微微出水即可出锅