茄汁黄鱼
茄汁黄鱼的做法说明
天一直下雨，胃口有点受影响。晚餐做了这道茄汁菜系，酸甜可口，营养健康，老少咸宜。
茄汁黄鱼的做法与步骤
- 第1步.
黄鱼一条，解冻备用
- 第2步.
洗净，撒点盐，腌制一会儿
- 第3步.
洗去盐，洗净沥干
- 第4步.
准备葱姜
- 第5步.
油锅倒油，葱姜煸香
- 第6步.
黄鱼入锅，一面煎
- 第7步.
翻个身，继续煎
- 第8步.
煎到两面金黄，盛盘
- 第9步.
番茄沙司
- 第10步.
倒进油锅，加盐，糖，少许清水，炒热
- 第11步.
把煎好的黄鱼放进去烧，一边用勺子把茄汁浇上去，让黄鱼入味
- 第12步.
烧5分钟后，翻个身，继续烧同时把茄汁浇到鱼上。再烧5分钟，关火，加点味精，洒点葱花，盛盘。
小贴士
煎鱼的时候，不要多翻身，以免把鱼煎破了。
烧茄汁的时候，可以根据自己的口味决定放多少糖。
