日式炸牛蛙

日式炸牛蛙的做法说明

找遍了全网没有这个做法，今天结合日式炸鸡和盐酥鸡的做法，算是原创吧，这个做法保持了牛蛙的鲜嫩多汁。

1.
借鉴一下两个菜谱做法：盐酥鸡 http://www.xiachufang.com/recipe/101754408/ 日式炸鸡 http://www.xiachufang.com/recipe/101827611/
第2步.
牛蛙切块，加生抽、米酒、五香粉、葱花、姜蒜片搅匀，腌上半小时
第3步.
面粉和淀粉一比一，放入适量盐，拌匀待用
第4步.
鸡蛋打匀
第5步.
先一遍混合面粉
第6步.
再鸡蛋液
第7步.
再面粉
第8步.
放入150度油炸
第9步.
炸至金黄，捞出后，等油温200度再复炸
第10步.
吃吧，香嫩多汁，小心烫，再次感谢两个原创作者的图片，是在没时间拍照，纯借用，牛蛙鸡肉傻傻分不清楚，哈哈哈