焦糖香蕉卡仕达奶油挞
焦糖香蕉卡仕达奶油挞的做法说明
转载并翻译自Cooking tree 쿠킹트리：
https://www.youtube.com/watch?v=z28lO1ZKjI8
模具尺寸：18.9cm x 7cm x 2cm
焦糖香蕉卡仕达奶油挞的做法与步骤
- 第1步.
饼干压成饼干屑，倒入一些肉桂粉，混合均匀
- 第2步.
加入融化的无盐黄油，混合均匀
- 第3步.
倒入模具中，用手铺平压实，放入冰箱冷藏待用
- 第4步.
蛋黄和糖倒入盆中，混合均匀
- 第5步.
加入玉米淀粉，混合均匀
- 第6步.
加入热牛奶，边加入边搅拌，混合均匀
- 第7步.
液体倒回奶锅中，加入香草膏，混合均匀。再开小火，边加热边搅拌
- 第8步.
直到面糊变粘稠即可熄火
- 第9步.
卡仕达酱过筛，加入到打发后的奶油中
- 第10步.
混合均匀
- 第11步.
卡仕达酱倒入饼干皮上，表面撒上砂糖
- 第12步.
用喷枪做出焦糖层
- 第13步.
放入第二层卡仕达酱，放到与饼干皮齐平，卡仕达表面抹平整，待用
- 第14步.
香蕉表面撒糖
- 第15步.
用喷枪烧制表面，形成焦糖层
- 第16步.
铺在表面
- 第17步.
撒糖粉和薄荷叶装饰即可
