糖醋肉

糖醋肉的做法与步骤

1. 第1步.

   【糖醋汁准备】 盐1勺，白糖3小勺，料酒1勺，番茄酱2勺，味极鲜酱油1勺，陈醋1勺，淀粉半勺，清水适量

   
2. 第2步.

   1、将猪肉、黄椒、洋葱切块，姜葱蒜切碎放置一旁； 2、将猪肉切小块，加入盐、料酒，腌制10分钟； 【调油炸浆】 3、将腌制好的猪肉，加入一颗鸡蛋、面粉与淀粉（比例5:2）、清水拌匀

   
3. 第3步.

   4、锅里倒油，将调好浆的猪肉，炸至金黄捞出沥油，复炸一遍更香哦；

   
4. 第4步.

   5、锅里留少许油，放入姜蒜末爆香，放入黄椒洋葱翻炒； 6、倒入调好的糖醋汁（喜欢汁多的可以多加些水），翻炒至黄椒洋葱断生后，加入炸好的猪肉，均匀翻炒；

   
5. 第5步.

   7、出锅装盘，撒上少许葱花点缀，完成啦