好吃到流泪的独家大煎饼

好吃到流泪的独家大煎饼的做法说明

每年二月二妈妈都会做这个煎饼给我吃，不管走到哪，都特别怀念这个味道，今年自己做，哈哈，真的特别好吃，前期准备工作虽然很麻烦，但是吃的时候真的超级方便~
这个配方会出一大盆，做的时候可以减量

第1步.
一块豆腐
第2步.
5-6根萝卜，削皮
第3步.
木耳提前泡好
第4步.
肥瘦相间的肉，吃起来比较香
第5步.
5-6个鸡蛋提前打好
第6步.
蛏子，正好家里有之前弄好的，就直接用了。花蛤类的要先把肉挑出来，最好是生挑。
第7步.
萝卜插成丝
第8步.
鸡蛋下锅摊成鸡蛋饼
第9步.
粉条提前煮好泡好，切成丁
第10步.
木耳切成丁
第11步.
肉切成丁，肥肉先下锅靠油，这样比较香
第12步.
用大一点的锅，水烧开，焯萝卜丝，然后洗净，拧干水，切丁
第13步.
蛏子切成丁
第14步.
豆腐下锅炸一下备用
第15步.
炸好的豆腐切丁
第16步.
摊好的鸡蛋饼切丁
第17步.
全部切好了~
第18步.
切好葱末，姜末
第19步.
倒上油，如果有猪油最好加点猪油，没有就可以用切好的肥肉丁靠油，加入葱姜爆香，依次加入萝卜丁，鸡蛋丁，豆腐丁，木耳丁，粉条丁，快炒好的时候再加入蛏子丁，接着炒
第20步.
炒好了，满满一盆……
第21步.
煎饼皮是在外面买的，薄薄的一层，锅内加入油，放入煎饼，开始煎啦~一定要小火……
第22步.
背面~