尖椒猪肚
尖椒猪肚的做法说明
原谅我吧……没切好😂
好讨厌切这种不规整的形状
但是………软烂好吃😋
尖椒猪肚的做法与步骤
- 第1步.
猪肚清洗干净、切去肥油、用碱水泡一泡去味儿（我这是三个猪肚，都收拾出来冷冻、下次用方便）
- 第2步.
洗干净的的猪肚用热水烫3-5分钟后捞出凉水洗干净浮沫
- 第3步.
高压锅、葱、姜、料酒、水、压5-10分钟、我是压了10分钟，家里人牙口不好 没有高压锅就正常煮烂
- 第4步.
煮熟后捞出、温水洗干净
- 第5步.
猪肚切丝、葱丝、辣椒丝、姜沫、蒜沫、小米辣、备用
- 第6步.
油锅热油 ⒈胡椒粉、大料粉、葱姜蒜、爆锅 ⒉辣椒下锅翻炒、酱油、料酒 ⒊猪肚、盐 ⒋味精/鸡精 翻炒均匀出锅
小贴士
猪肚一定要用碱水洗净、多洗几次不要紧
咸淡按照自己口味调整就好
我口重😂所以没写调料比例
大家按照自己口味调整就好
不够口、多放点盐、盐一点一点加
别傻呼呼的全扔进去
