芝士香肠小餐包
芝士香肠小餐包的做法说明
喜欢吃餐包柔软香甜的感觉，于是加入孩子喜欢吃的芝士肠，给孩子做早餐特别好吃。
芝士香肠小餐包的食材和调料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 奶油奶酪 | 50克（总统牌大概3粒） |
| 芝士香肠 | 12～16条 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 40～45克（这个份量没那么甜） |
| 牛奶 | 150克 |
| 蛋液 | 适量（用于刷发酵好的面包上色） |
| 鸡蛋 | 1个 |
芝士香肠小餐包的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料除黄油外放入和面机搅拌20分钟，揉成面团后把室温软化好的黄油放入面团里揉均匀，然后再用和面机和10分钟左右，发酵1个半小时左右即可。
- 第2步.
见发酵到两倍大左右取出面团用扞面杖把面团里面的空气排出
- 第3步.
把面团分成12～16小份，视自己喜欢的大小而定
- 第4步.
用扞面杖把小面团擀成薄片，把香肠卷入面团里
- 第5步.
把卷好的香肠包放在烤盘上，进行二次发酵
- 第6步.
烤箱调好35摄氏度，90分钟发酵,如果天气温暖，70~80分钟发酵也可以。
- 第7步.
先160度预热烤箱，把二次发酵好的面包刷上全蛋液，然后放入烤箱先烤8～10分钟进行面包上色，每个烤箱温度都不同，视自己烤箱而定时间，见已上色即可。
- 第8步.
我的烤箱大概10分钟左右上色完成，然后把铝箔纸铺在面包上面，再用160度烤20分钟
- 第9步.
出炉了
小贴士
如果想要面包更香浓点可适量加多5克左右黄油
