蟹粉芙蓉蹄筋/消耗蛋清/蟹黄油

蟹粉芙蓉蹄筋/消耗蛋清/蟹黄油的做法说明
无锡喜宴寿宴年会之类活动99%都会有蟹粉蹄筋和芙蓉仙贝,因为有多的蛋清就融合在一起啦。
蟹粉芙蓉蹄筋/消耗蛋清/蟹黄油的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜切末

- 2.
水发蹄筋洗净切小段
- 3.
锅烧热油倒入葱姜蒜爆香
- 4.
倒入蛋白煸炒熟
- 5.
倒入蹄筋、蟹粉、两滴醋、盐、糖,加点热水
- 第6步.
中小火炒两分钟,出锅完成!

小贴士
没有蟹粉,蟹黄油也可以代替

无锡喜宴寿宴年会之类活动99%都会有蟹粉蹄筋和芙蓉仙贝,因为有多的蛋清就融合在一起啦。
葱姜蒜切末

水发蹄筋洗净切小段
锅烧热油倒入葱姜蒜爆香
倒入蛋白煸炒熟
倒入蹄筋、蟹粉、两滴醋、盐、糖,加点热水
中小火炒两分钟,出锅完成!

没有蟹粉,蟹黄油也可以代替