柠檬乳果酱

柠檬乳果酱的做法与步骤

1. 1.

   挤出柠檬汁约130g，半个柠檬皮，皮一定不要带白肉，不然会苦，鸡蛋打散备用

2. 2.

   将柠檬汁，柠檬皮屑，盐，糖，加热至糖融化

3. 3.

   加入黄油，慢慢搅拌至黄油融化，关火

4. 4.

   将蛋液缓慢倒入，边加入蛋液边搅拌，避免变成蛋花汤

5. 5.

   蛋液充分搅拌均匀，小火继续熬煮，直到变粘稠，过滤装罐即可