干锅羊肉
干锅羊肉的做法说明
今年冬天真冷呀，吃干锅羊肉吧！
干锅羊肉的做法与步骤
- 第1步.
羊肉泡水半小时，水里加料酒去腥
- 第2步.
香料洗净，无油锅里焙干炒香，用纱布包好放入高压锅备用。
- 第3步.
备好料：马蹄 甘蔗 姜 辣椒
- 第4步.
青蒜 芹菜 大蒜 啤酒一瓶
- 第5步.
放少许油炒香生姜，放沥干水的羊肉大火炒，加生抽、半瓶啤酒、甘蔗炒匀。烧开后转到高压锅40分钟。高压锅中已经放好香料包了。
- 第6步.
高压锅里羊肉倒入炒锅中，加入大蒜，马蹄，蚝油，半瓶啤酒，大火收汁。最后加入青蒜，芹菜、辣椒炒断生。
- 第7步.
出锅！
- 第8步.
吃完羊肉和配菜，剩下汤汁捞切粉作为主食。
小贴士
1、香料先焙干炒香，焖出来的味道特别香。
2、可以当火锅，最后可以还加入清汤烫青菜🥬
