麻辣羊肉干锅

麻辣羊肉干锅的做法与步骤

1. 1.

   羊肉过水

2. 2.

   油烧七成热

3. 3.

   先放花椒和孜然炒香

4. 4.

   放羊肉炒水分，出油方可

5. 5.

   放料酒去腥味

6. 6.

   放豆瓣酱与火锅底料炒1分钟

7. 7.

   放辣子鸡，姜蒜一起放继续炒香

8. 8.

   肉有香味时放一点水

9. 9.

   出锅时放入鸡精，味精 PS:出锅无需放盐