干煸冬笋

干煸冬笋的做法与步骤

1. 第1步.

   冬笋泡洗，切片。

   
2. 第2步.

   笋片冷水下锅、放盐，烧沸淖水；

   
3. 第3步.

   捞出冲凉。

   
4. 第4步.

   油烧热，小火下铰肉炒干水分；

   
5. 第5步.

   放干海椒颗、花椒、蒜粒，炒出香味；

   
6. 第6步.

   倒入笋片；

   
7. 第7步.

   放盐、鸡精、葱颗；

   
8. 第8步.

   大火翻炒均匀即可。