我家的大盘鸡

我家的大盘鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡块焯水后用凉水冲掉浮沫

2. 2.

   将姜片，葱段，蒜瓣放入油锅爆香;接着放入冰糖翻炒

3. 3.

   炒出香味后加入鸡块 土豆块翻炒;接着倒入适量生抽和老抽，上色后加入凉水没过鸡块

4. 4.

   盖上锅盖，大火烧开后转中火焖20分钟左右

5. 5.

   加入适量的盐和五香粉继续焖煮

6. 6.

   待汤汁快收干时，倒入辣椒段，加适量味精，翻炒出锅～