凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉加少许料酒跟盐腌制半小时后凉水下锅，水开后关火，密封锅盖一小时左右，用余温把鸡肉烫熟后取出过凉水，撕成撕即可。

2. 2.

   圣女果切半，黄瓜切丝，香菜切小段。

3. 3.

   辣椒面半勺、香油或橄榄油1大勺、白米醋2勺、蒜末半勺、柠檬汁3勺、盐半勺、白糖1勺半混在一起搅拌均匀。

4. 4.

   最后将鸡丝、黄瓜丝、圣女果、香菜加入调好的酸甜汁搅拌均匀即可。