火龙果麻薯芝士包

火龙果麻薯芝士包的做法说明

用量不用太讲究。打一个鸡蛋，加一个火龙果果汁。有多少火龙果汁就放适量的面粉。火龙果汁太少的话可以加50毫升牛奶或水。

第1步.
放入除了黄油和酵母以外的材料，揉成一个面团静置一个小时。（面包机揉面用静置法比较容易揉出膜）
第2步.
大概这个状态，粉太少可以加点，水不够也可以加点，随意。不干也不太粘就可以。
第3步.
静置的时候来做麻薯馅糯米粉和淀粉混合搅拌均匀放锅里蒸20分钟。
第4步.
蒸完后趁温热时加入黄油揉一会。
第5步.
放保鲜袋里压扁。
第6步.
静置完的面团从冰箱取出放入面包桶加入化开的酵母继续揉面，15分钟后加入黄油。再10分钟左右差不多了。揉好后放面包桶里27度发酵一个小时。
第7步.
发酵后分割，麻薯拿出来按面团数量剪成一块块。
第8步.
擀开放入麻薯和芝士。我的芝士放太少了。包成自己喜欢的形状。
第9步.
二发到两倍大小。发好后筛一些面粉在上面，割一下花纹。冬天我发了一个半小时也没到两倍大。也不重要，考出来也是很软的。160度上下火20分钟。烤到10分钟后加盖锡纸可以防止变色。
第10步.
我这个还加了蔓越莓，里面软软的酸酸甜甜的很好吃哦。