全麦翡翠饺子
全麦翡翠饺子的做法说明
每次去菜市场总是会忍不住买一斤小豆腐
除了包饺子却不知道怎么吃😜😜😜
用100%全麦和菠菜榨汁和的饺子皮
蒸熟的那一刻被小麦香征服了
全麦翡翠饺子的做法与步骤
- 第1步.
所有材料备齐 200g全麦粉加120g水和白面团 200g全麦粉加120g菠菜汁和绿面团
- 第2步.
如图
- 第3步.
白面团搓条 绿面团搓条擀平
- 第4步.
依次包起捏紧
- 第5步.
如图，搓圆
- 第6步.
切小块儿
- 第7步.
压扁
- 第8步.
擀薄
- 第9步.
中心放入馅料
- 第10步.
手法
- 第11步.
水煎
- 第12步.
成熟后的色泽
小贴士
1、馅料自己随意替换；
2、全麦粉吸水率高，其他面粉适当降低水量，粉水比2:1左右
