家常参鸡汤
家常参鸡汤的做法说明
冷冷的冬天来一碗热乎乎的参鸡汤
家常参鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好需要用得材料： 鸡肉去头去屁股 糯米提前一天浸泡好 人参用淘米水洗净
- 第2步.
倒入一半的料酒去腥
- 第3步.
放入食盐抹皮，静置十分钟
- 第4步.
把红枣洗净，人参切片（感觉整颗太大了所以就切片）
- 第5步.
先放两颗红枣打底，这样糯米就不容易流出
- 第6步.
放入一半的人参片
- 第7步.
再塞去糯米，塞到七分满
- 第8步.
最后塞去人参和红枣，因为我的封口技术不怎么样，所以我用棉线缝住口
- 第9步.
把塞满料的鸡放到高压锅里，倒入凉水没过鸡肉，再加入剩下的一半料酒
- 第10步.
把大葱也倒进去
- 第11步.
煮十分钟后撇去一下浮沫，然后再煲汤模式煮四十分钟
- 第12步.
最后加入盐调味，配上一碟美极鲜酱油占着吃
