简易版酱鸡腿
简易版酱鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
先处理鸡腿，将鸡腿根部切开.
- 第2步.
在将鸡腿中间的骨头剔出，只留下肉备用！沿着骨头剔，很好处理.
- 第3步.
这就是剔好的鸡腿啦
- 第4步.
将全部的处理好的鸡腿，放入料酒、生抽、老抽、白砂糖、白胡椒粉进行腌制，腌制4小时以上.
- 第5步.
起锅放入姜片，将锅烧热.
- 第6步.
放入鸡腿，煎至两面金黄！
- 第7步.
稍微煎一下就好了，不用太焦.
- 第8步.
倒入下午腌制鸡腿的调料，加入适量的水，再放入少许生抽、白胡椒，以及几颗冰糖！冰糖可以使鸡腿的颜色更鲜亮
- 第9步.
大火烧开，转小火，煮10分钟，再转大火收汁！
- 第10步.
收干汤汁，装盘！
- 第11步.
稍微放凉后切片！也可以不切.收汁时稍微留些汤汁，蘸着吃更美味！
