奥利奥盐奶油盒子蛋糕
奥利奥盐奶油盒子蛋糕的食材和调料
| 低筋面粉 40 | 克 |
| 鸡蛋 4 | 个 |
| 盐 1 | 克 |
| 白砂糖（巧克力糊） 15 | 克 |
| 牛奶 70 | 克 |
| 奥利奥碎 60 | 克 |
| 黑巧克力（法芙那）35克 | |
| 巧克力粉（法芙那）15克 | |
| 白砂糖（蛋白糊） 50 | 克 |
| 柠檬汁 几滴 | |
| 奥利奥咸奶油 | |
| 奶油 350 | 克 |
| 盐 1.5 克 | |
| 白砂糖 30 克 | |
| 奥利奥饼干粉末 30 克 |
奥利奥盐奶油盒子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
4个60克左右的鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
- 第2步.
巧克力粉，巧克力，玉米油，15克糖粉，隔温水融化，充分搅拌成无颗粒状的巧克力糊。隔温水中盖保鲜膜备用。
- 第3步.
将过筛后的40克低筋面粉加入巧克力糊中充分搅拌成无颗粒的巧克力面糊。
- 第4步.
打发蛋白糊，打至8-9成。
- 第5步.
取1/3蛋白糊拌入巧克力面糊中，然后倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
- 第6步.
倒入烤盘，震出大气泡
- 第7步.
分成六小块儿
- 第8步.
奶油中加入糖和盐，将奶油打发到六成发。奶油中加入奥利奥粉末。继续搅打成偏硬的奶油。
- 第9步.
装入裱花袋，均匀的挤在已经铺好第一层蛋糕片儿的盒子蛋糕中。
- 第10步.
撒上奥利奥饼干碎。第一层制作完毕。如法炮制第二层。
- 第11步.
第三层换上裱花嘴，挤出喜欢的图案，中间撒上奥利奥碎。
- 第12步.
冷藏一夜。吃的时候将可可脆片撒在盒子蛋糕上。
- 第13步.
吃的时候垂直下勺，将三层同挖出。
