糖醋小丸仔
糖醋小丸仔的做法与步骤
- 第1步.
①肉馅放到一个小盆里放适量葱末姜末两勺盐一勺十三香一勺鸡精 ②打入两个鸡蛋 ③把馒头掰两半相对摩擦磨成细小的颗粒 ④一个方向搅打至上劲为止 ⑤拿一点肉馅放到掌心团成山楂大小的丸子 ⑥油温六成热下锅开炸上色捞出即可
- 第2步.
①准备两个西红柿划十字刀烫一下去皮切丁或用料理机榨成汁 ②锅中留底油放入葱末蒜末爆香 ③放入切好的西红柿 ④一勺盐、两勺生抽、四勺陈醋、两勺白糖、适量开水 ⑤熬制汤汁浓稠倒入丸子翻炒入味 ⑥出锅为了颜值可撒入少量香葱碎
小贴士
①勺子就是上图↑宝宝拿的汤勺
②自制番茄酱大火熬制即可
③这里制作的番茄酱别的菜也是适用的
④开水放了一碗熬的时间长一点味道更好
