非厨房秘制烤鸡

非厨房秘制烤鸡的做法说明

工作室研发的红烧酱汁，在几次大规模用餐中得到大家的欣赏，制作红烧肉，烤鸡，烤羊排，红烧土豆，不管你会不会做饭，用它你就是大厨。

第1步.
将整鸡处理干净，并且擦干水分；
第2步.
剪开鸡肘部，取下鸡脚
第3步.
不吃鸡屁股的，可以直接剪下去。
第4步.
从中间剪开，将鸡展开，这样好腌制入味。
第5步.
展平后，清理赶紧残留的内脏。鸡就处理完了！
第6步.
涂抹红烧酱在两面，进行按摩五分钟。（进阶版，需要在红烧酱里添加蜂蜜，五香粉，百里香和姜片一同腌制，喜欢口味重的还需要加一点盐，毕竟红烧酱是按照孩子的口味调整的，偏甜口）
第7步.
放入密封袋，放置冰箱腌制一夜
第8步.
次日切好土豆，胡萝卜和洋葱，用少量油拌匀铺在烤盘上
第9步.
在蔬菜上摆好整鸡，倒入一半的腌鸡酱汁180度锡纸密封烤80分钟。
第10步.
打开锡纸，把烤盘里的酱汁倒出与剩下的酱汁混合好，均匀刷在鸡身上
第11步.
220度裸烤整鸡，在此中间反复刷酱汁与鸡的表面，40分钟左右就好了。