初夏的美食厨房一秘制酱油肉

初夏的美食厨房一秘制酱油肉的做法与步骤

1. 第1步.

   这个牌子的酱油，古法制作，没有任何添加剂，可以在老爸评测的平台上购买

   
2. 第2步.

   无添加的盐

   
3. 第3步.

   一个冰油 一个原浆 还有冰糖 蒜片和姜丝搅拌后放入肉 肉记得用牙签或者叉子钻钻，让配料更好的浸入 大概浸泡一周时间 每天翻到另一面（天气如果太热，记得放冰箱） 容器不要用不锈钢材质的盆 我用的是宜家买的大的玻璃器皿 一周后，把肉挂上，风干 这段时间重庆天气不好，我用的烘干机，大概半个月，还不够干，但味道已经很好了 天气情况不错的城市，可以挂在屋外 如果不考虑孩子吃，可在配料里加点酒

   
4. 第4步.

   直接炒可以先放肥的，不会腻

   
5. 第5步.

   蒸着吃，适合牙口不好的人 不管用哪种方式，都不用再加佐料