糟滷鴨舌

糟滷鴨舌的做法与步骤

1. 第1步.

   花椒少許

   
2. 第2步.

   蔥少許

   
3. 第3步.

   大蒜切片少許 薑片少許

   
4. 第4步.

   一瓶

   
5. 第5步.

   鴨舌洗乾淨後，鍋裡放水➕蔥，姜，大蒜片，花椒，料酒煮開，煮開後放入洗乾淨的鴨舌，再燒開，火關閉，鴨舌放鍋裡悶五六分鐘即可（注意鍋裡的水只需要沒過鴨舌即可，料酒可以稍微多放點，去腥味）悶5.6分鐘後鴨舌撈出，盛碗裡，如圖。

   
6. 第6步.

   玻璃碗裡➕糟滷一瓶➕上述調料➕八角（最好掰开，更入味）这里是一斤的量，一拼糟卤感觉没不过鸭舌，又➕了点纯净水，看看咸味是否够，不够再➕盐。保鲜膜封起来放冰箱六小时后即可食用！中途可以翻身入味。