吮指蟹

吮指蟹的做法与步骤

1. 1.

   螃蟹洗净切两半，切口处裹上面粉

2. 2.

   锅里油煎一煎，至切口处固定，再翻面煎变色

3. 3.

   锅里留出一角，放入姜蒜爆香，再放入料酒，生抽，翻炒

4. 4.

   小火焖煮入味，再加盐调味，撒葱花，摆盘。