一次发酵汉堡胚 Kiwi
一次发酵汉堡胚 Kiwi的做法说明
一次发酵的汉堡胚，简单又好吃！
一次发酵汉堡胚 Kiwi的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶，鸡蛋，糖，酵母放入主锅30秒速度3混合。
- 第2步.
放入高粉，低粉，盐，30秒速度3-6。揉面2分钟，加入黄油，再揉面3分钟。
- 第3步.
把面团按照自己喜欢的大小分隔，滚圆。 上图第一排是43克/每个，下面两排是50克/每个的样子。
- 第4步.
放入密闭空间发到二倍大。上图是发完的样子。
- 第5步.
预热烤箱170℃，烤20分钟。出炉！ 放凉切开，可以加入自己喜欢的食材，入牛肉饼，生菜，番茄，芝士片等。
- 第6步.
附上一张内部组织图。用的王后的高粉，松软极了😋
小贴士
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