剑鱼里脊刺身
剑鱼里脊刺身的做法说明
《美味猎手》猎手团初登大障碍岛，第一个任务就是在海钓冠军杨化带领下亲眼见证剑鱼的捕获过程。
剑鱼刺身做法虽然简单，但是却能够最好地感受食材的鲜美~
剑鱼里脊刺身的食材和调料
| 剑鱼背部里脊肉 | 400g |
| 日本海鲜寿司酱油 | 30g |
| 柠檬 | 1只 |
| 芥末 | 5g |
剑鱼里脊刺身的做法与步骤
- 第1步.
从剑鱼身上取出背部里脊肉，在冰箱里放置30分钟，这样吃起来口感会更好
- 第2步.
准备寿司刀或普通菜刀，将砧板洗净，取出剑鱼肉去除鱼皮
- 第3步.
将剑鱼顶刀，直刀切片，厚度随你喜欢（一般是1.2cm）
- 第4步.
在蘸料碗中放入海鲜酱油 少许芥末和柠檬汁，摆盘上桌！
小贴士
1.切剑鱼的时候一定要保持菜刀和砧板的干净，生吃对卫生的要求很高哦～
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